蛤蜊蛋羹
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用料
| 蛤蜊 | 12个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 1克 |
| 葱花 | 适量 |
| 清水/高汤 | 135ml |
蛤蜊蛋羹的做法
鸡蛋加同等量的水打均匀 撇去泡泡 包上保鲜膜放冰箱冷藏十五分钟（这样蛋羹会嫩滑哦）
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热锅凉油 下葱姜炒香 蛤蜊爆开口即可（蛤蜊本来就有点盐味 无需加盐了）
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蛋取出 摆好蛤蜊包上保鲜膜 锅里水烧开 把保鲜膜用牙签扎几下 放进蒸锅 蒸十五分钟
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取出撒些葱花👌
这道菜 超适合家里的老人小孩食用
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