女朋友爱吃的蛤蜊蒸蛋羹
来源：菜肴屋 阅读：8.9K 次
用料
| 蛤蜊 | 250克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 酱油 | 2勺 |
| 葱花 | 5克 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 清水 | 1碗 |
女朋友爱吃的蛤蜊蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹的做法
![女朋友爱吃的蛤蜊蒸蛋羹的做法步骤图 第2张]( "女朋友爱吃的蛤蜊蒸蛋羹的做法步骤图 第2张")
鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、鸡精、跟蛋液同比例的清水，然后搅拌均匀
![女朋友爱吃的蛤蜊蒸蛋羹的做法步骤图 第3张]( "女朋友爱吃的蛤蜊蒸蛋羹的做法步骤图 第3张")
用勺子撇去蛋液表面的泡沫，然后放入蛤蜊
![女朋友爱吃的蛤蜊蒸蛋羹的做法步骤图 第4张]( "女朋友爱吃的蛤蜊蒸蛋羹的做法步骤图 第4张")
上锅蒸，盖上锅盖用大火蒸15分钟左右
![女朋友爱吃的蛤蜊蒸蛋羹的做法步骤图 第5张]( "女朋友爱吃的蛤蜊蒸蛋羹的做法步骤图 第5张")
用筷子戳一下，蛋液凝固就要关火，防止蛋羹太老影响口感
![女朋友爱吃的蛤蜊蒸蛋羹的做法步骤图 第6张]( "女朋友爱吃的蛤蜊蒸蛋羹的做法步骤图 第6张")
最后倒入酱油，撒上葱花，开吃
![女朋友爱吃的蛤蜊蒸蛋羹的做法步骤图 第7张]( "女朋友爱吃的蛤蜊蒸蛋羹的做法步骤图 第7张")
小贴士
撇去蛋液的泡沫，蒸出来的蛋羹表面比较光滑
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