酥皮月饼-芝麻桂花馅（附视频菜谱）

安慈在这里
祝大家中秋节快乐！
以后的每一天都要快快乐乐！

此菜谱为12个月饼的量

用料  

酥皮月饼-芝麻桂花馅（附视频菜谱）的做法  

1. *芝麻桂花馅
   
   芝麻烤香
   面粉烤至微黄
   把以上食材放在一起
   搅拌成颗粒状
   团成团儿，每个20g左右

2. *水油皮
   
   先把面粉和植物油，搅拌成沙粒状
   再加入白糖和温热水
   和成光滑面团
   用保鲜膜盖住，以防变干

3. *油酥
   将面粉和植物油搅拌均匀
   团成团儿

4. *酥皮
   
   水油皮按扁包入油酥
   擀成长方形
   折三折
   再擀成更大更薄的长方形
   卷起
   分成12等份
   （酥皮剂子不要躺放，要竖放，不然酥皮底部容易粘破）

5. *包月饼
   
   酥皮剂子从中间按下
   把两头捏在一起
   按扁，擀开
   包入馅儿（捏紧收口处）
   再按扁（中间凹下去，因为烤的时候会鼓）
   最后圆一圆边就好了

6. 用红曲米粉和水调成汁
   用筷子根儿蘸一下
   在月饼上点个大红点

7. 入烤箱，200度烤20分钟

8. 月饼烤好喽！
   祝大家中秋节快乐

9. 如果您想看更加详细的内容
   请点击上方的视频哦！