黔味青菜牛肉
来源：菜肴屋 阅读：7.85K 次
翻遍下厨房，居然没有这么地道的黔菜！立马补充！
用料
| 牛肉 | 克 |
| 蒜 | 瓣 |
| 蚝油 | 勺 |
| 淀粉 | 勺 |
| 酱油 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 老抽 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 青菜 | |
| 花椒 | |
| 黑胡椒 | |
| 干辣椒 | |
| 香叶，八角，桂皮 | |
| 豆瓣酱 | |
| 糍粑辣椒 |
黔味青菜牛肉的做法
牛肉洗干净切片
![黔味青菜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "黔味青菜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入生姜片，淀粉，料酒，蚝油一勺，生抽一勺，老抽半勺，花椒粒黑胡椒粉！腌制
![黔味青菜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "黔味青菜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
给他按摩按摩更入味，腌渍至少20分钟
![黔味青菜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "黔味青菜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅冷油！
![黔味青菜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "黔味青菜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把牛肉倒入进锅里，翻炒变色捞出
![黔味青菜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "黔味青菜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
起锅烧油，加入干辣椒和蒜片姜片炒香
![黔味青菜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "黔味青菜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
再加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入糍粑辣椒翻炒，再加入一小勺甜面酱！
![黔味青菜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "黔味青菜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
倒入牛肉和香料翻炒，加入生抽，老抽盐调味！
![黔味青菜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "黔味青菜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
青菜洗干净切一下，不用太碎
![黔味青菜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "黔味青菜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
最后加入青菜翻炒后就可以出锅了！撒上芝麻增香！
![黔味青菜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "黔味青菜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
大家都在看
最近更新