黔味炭烧茄子 《正黔方》

天气贱贱地变热了，太肉的东西吃不下，想想吃些凉拌素的，今天周末心血来潮，整了好久都没吃的炭烧茄子，卖相确实不太雅，但是味道棒棒哒

用料  

黔味炭烧茄子 《正黔方》的做法  

1. 准备好炭火，将食材放在架子上烤

2. 早着呢，慢慢烤

3. 都糊了，没事，翻面，继续烤，直到茄子，辣椒全身变软

4. 这样就差不多了吧？
   差不多了。
   这样还能吃？
   当然

5. 将辣椒的皮扒掉，和大蒜一起放进擂钵捶

6. 加入盐，将西红柿也把皮扒掉，没错，继续捶……

7. 捶烂后将茄子撕碎，没错，就是撕，像撕纸一样，和刚才捶好的一起拌匀

8. 搞定，品相是差了点，但是很好吃，好吃到令人发指，そですね。

小贴士

这种做不是狠辣，喜欢吃辣的朋友，还可以放一些小米椒

是不是觉得很麻烦，没问题，我们这有现成的，
微信关注：正黔方
淘宝店铺：