黔味香辣花甲
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![黔味香辣花甲的做法步骤图，怎么做好吃]( "黔味香辣花甲的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 花甲 | 500g |
| 蒜瓣 | |
| 姜丝 | |
| 糍粑辣椒 | |
| 郫县豆瓣酱 | |
| 干辣椒 | |
| 青辣椒 | |
| 花椒粒 | |
| 蚝油 | |
| 生抽 | |
| 湿淀粉 | |
| 芹菜 | |
| 葱 | |
黔味香辣花甲的做法
将花甲用淡盐水加香油浸泡
![黔味香辣花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "黔味香辣花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将花甲炒水，直至花甲打开，捞出用冰水冷却。
![黔味香辣花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "黔味香辣花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将所需材料切好备用。
![黔味香辣花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "黔味香辣花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热油中放入蒜瓣、姜丝，待炒出香味后加入干辣椒、糍粑辣椒、郫县豆瓣酱、青辣椒进行煸炒。
![黔味香辣花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "黔味香辣花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将冷却后的花甲放入锅中煸炒后加入芹菜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉进行翻炒。如果觉得淡可加入少许盐。
![黔味香辣花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "黔味香辣花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
这样就OK啦！
![黔味香辣花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "黔味香辣花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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