新手也可以做的 🎃南瓜馒头
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南瓜馒头主要是用南瓜、面粉等材料制作的面食。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,营养丰富!
用料
南瓜 | 130克 |
酵母 | 3克 |
面粉 | 250克 |
白砂糖 | 22克 |
猪油 | 13克 |
新手也可以做的 🎃南瓜馒头的做法
南瓜去皮,洗净,蒸熟,蒸熟倒去盘子里的水!
把面粉放进容器里,放入自己熬制的猪油(不喜欢的可以不加,最好放点)
再放入白糖,多少看自己喜欢哈,是否放糖看自己喜好
南瓜倒成泥加入3克酵母拌均匀
面粉、白糖、酵母、猪油、南瓜一起放到容器中
搅拌成面絮状,如图,开始手动揉面吧
面团揉好了,盖保鲜膜发酵至两倍大
手指沾点面粉,在面团上戳个洞,洞口不回缩,塌陷就可以了
发好的面团挤出空气,揉匀,这一步很关键,你做的馒头表面是否光滑,就在这一步!面揉好切开里面没有大气孔就可以了
面团做成自己喜欢的样子,上锅醒20分钟,一般二发至一倍大左右我就开始蒸了,冷水蒸20分钟,热水15分钟可以,时间到等2分钟在开盖
美美的南瓜馒头就做好啦, 这款是不用放水的哦
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