鸡杂汤圆

跟风应节。算是老家还有住了十几年的地方的结合吃法了

用料  

鸡杂汤圆的做法  

1. 鸡胗，鸡肝冷水洗净。适当切小块，冷水下锅加入料酒姜片焯去血水。之后洗净备用

2. 准备好糯米粉，先是用少量开水烫面，不需要太多。之后慢慢调入温水，将糯米粉揉成光滑面团即可。汤圆大小随意看自己心情，记得在盘底铺一层糯米粉。揉完后再在汤圆面上撒一层

3. 将高汤倒入锅中烧开（能不用史云生就尽量不用，毕竟尝起来还是有添加味精的。今天实在是没办法，没腾出时间熬鸡汤。我用了两罐史云生，500ml，再按口味加入适量开水若是用熬出来的鸡汤就不需要另外加水了。）

4. 放入处理好的鸡杂，烧开

5. 放入汤圆。等汤圆体积涨大浮起后先放入少量香菜。之后就可以开吃啦！！🙋🏻🙋🏻🙋🏻

6. 香菜，葱洗净，切好。按个人口味添加

7. 什么？不爱吃香菜和葱？那就用芹菜代替吧