鸡宝汤圆
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用料
糯米粉 | 120g |
南瓜或红薯 | 100g |
红曲粉 | 2g |
可可粉 | 2g |
任何馅 | |
牛奶 | 适量 |
鸡宝汤圆的做法
我用的是红薯,红薯切块上蒸锅,大火蒸一刻钟,蒸熟后去皮加糯米粉,用勺子边压边拌匀,其实用南瓜纤维更细腻些,包起来效果会更好,可惜我想做的时候家里只有红薯,就随便用用啦~
另外把可可粉和糯米粉加牛奶混合拌匀,在用红曲粉糯米粉和牛奶混合成红色面团,馅是用的自制的奶黄馅。
各种颜色的面团准备好后,就开始揉揉搓搓啦~红薯面团分一个大团,两个小团(小团是做翅膀的),可可面团做眼睛,红曲面团做嘴巴和鸡冠,鸡冠没拍
先揉大的红薯团,把馅包好揉圆,贴上翅膀,再一个一个的贴上眼睛,嘴巴,鸡冠,小鸡元宵就做好了~
贴好后,可以稍稍做些修补,可以用刀把嘴巴划开,看起来像张开的嘴巴。
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