蓝莓懒人快手版手工冰激凌(无需冰激凌机/无蛋黄版)
来源:菜肴屋 阅读:2.44W 次
家里剩了点蓝莓,又不想做大蛋糕,这颜色看着挺好看(。・ω・。)ノ♡的,正好想吃冰激凌了,索性就兑了点奶油做出了这个,随手扔了点蔓越莓进去,没想到还挺好吃⊙▽⊙,这版口感细腻,没有多少冰渣感,快手,懒人版,最主要的,是,很好吃(●°u°●) 」
芒果版:
可可巧克力版:
用料
第一部分 | |
淡奶油 | 170克 |
牛奶 | 190克 |
细砂糖 | 30克 |
水怡 | 18克 |
玉米淀粉 | 23克 |
第二部分 | |
蓝莓 | 65克 |
细砂糖 | 15克 |
柠檬汁 | 3克 |
蓝莓懒人快手版手工冰激凌(无需冰激凌机/无蛋黄版)的做法
所有材料
将所有材料搅匀
玉米淀粉过筛
中火加热并不停搅拌不停搅拌,直到有些粘稠即可
贴面放凉
第二部分
全部材料将细砂糖+蓝莓煮至粘稠加入柠檬汁
放量备用将步骤4与步骤6混合
再加入一些蔓越莓
入冷冻室
待边缘冻住里面没动住时搅打一遍
冷冻3小时以上拿出来放几分钟再吃,口感更好
小贴士
配方量正好一杯,如图
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