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无需冰激凌机的芒果冰激凌(打蛋器/无蛋版)

来源:菜肴屋 阅读:3.1W 次
无需冰激凌机的芒果冰激凌(打蛋器/无蛋版)的做法步骤图

无意中得知冰激凌还能自己做的时候,我就找了一个高分方子做了一个,怎么说呢,做出来的味道跟自己想的还是不太一样,有种在吃蛋糕冰激凌的感觉,那味道更像蛋糕和冰激凌之间的产物,怪怪的~
无意间✪ω✪又是无意间✪ω✪
看到了这个方子,也是下厨房老师的方子,这款口感我还是蛮喜欢的,酸酸甜甜,颜色喜人ヽ(○^㉨^)ノ♪,喜欢芒果的小伙伴可以试试,这个没有用冰激凌机,因为没有(。ò ∀ ó。)所以某种程度上还是跟在市面上吃到的冰激凌不一样,但是呢,我们的原料好啊,给家人,老人,孩子,自己吃着放心啊(。ò ∀ ó。)so,开始吧

话外音:啰嗦了一大堆,其实做这个是因为家里的奶油要剩下了,丢了怪可惜的,嘻嘻(♡˙︶˙♡)

巧克力版:
蓝莓版:

用料  

淡奶油 120克
小台芒 200 克
细砂糖 80克
椰子 17克
热水(椰子粉用) 83克
柠檬汁(新鲜) 30克

无需冰激凌机的芒果冰激凌(打蛋器/无蛋版)的做法  

  1. 三只小台芒

    无需冰激凌机的芒果冰激凌(打蛋器/无蛋版)的做法步骤图 第2张
  2. 全部材料

    无需冰激凌机的芒果冰激凌(打蛋器/无蛋版)的做法步骤图 第3张
  3. 小台芒+细砂糖+椰子粉+热水
    ‘’请用热水冲开椰子粉

    无需冰激凌机的芒果冰激凌(打蛋器/无蛋版)的做法步骤图 第4张
  4. 这样就行,我用的均质机

    无需冰激凌机的芒果冰激凌(打蛋器/无蛋版)的做法步骤图 第5张
  5. 入冰箱冷藏一会,最好久一点

    无需冰激凌机的芒果冰激凌(打蛋器/无蛋版)的做法步骤图 第6张
  6. 淡奶油打到比酸奶质地再粘稠一些
    我个人不是特喜欢浓稠那种口感,所以,喜欢浓稠的,可以把奶油的质地打到8分发,硬一些

    无需冰激凌机的芒果冰激凌(打蛋器/无蛋版)的做法步骤图 第7张
  7. 将5和6进行混合拌匀,可以用打蛋器打一会,会更加匀,放入冷冻室

    无需冰激凌机的芒果冰激凌(打蛋器/无蛋版)的做法步骤图 第8张
  8. 冷冻大约一小时左右,拿出来再次搅打均匀
    入冷冻半小时,再次打匀
    反复3/4次就可装器具冷冻啦,直到冻住即可✪ω✪

    无需冰激凌机的芒果冰激凌(打蛋器/无蛋版)的做法步骤图 第9张
  9. 装盒即可

    无需冰激凌机的芒果冰激凌(打蛋器/无蛋版)的做法步骤图 第10张

小贴士

这个菜谱是个省心的菜谱,不忌手法

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