抹茶冰淇淋（无蛋黄冰激凌机版）
来源：菜肴屋 阅读：2.97W 次
用料
| 淡奶油 | 300g |
| 牛奶 | 200g |
| 砂糖 | 50g |
| 炼乳 | 10g |
| 抹茶粉 | 10～15g |
| 朗姆酒 | 3g |
先将牛奶，奶油，砂糖，炼乳混合后，小火加热，煮开后不断搅拌
![抹茶冰淇淋（无蛋黄冰激凌机版）的做法步骤图 第2张]( "抹茶冰淇淋（无蛋黄冰激凌机版）的做法步骤图 第2张")
加热30分钟左右变粘稠，至刮刀拿起后用手指划出一道痕迹，筛入抹茶粉，并加入朗姆酒，搅拌均匀
![抹茶冰淇淋（无蛋黄冰激凌机版）的做法步骤图 第3张]( "抹茶冰淇淋（无蛋黄冰激凌机版）的做法步骤图 第3张")
关火冷却后，用筛网过滤下，放冰箱冷藏4小时左右
冷藏好后，取出倒入冰激凌桶，搅拌功能20分钟，至图上这样即可，倒入容器内冷冻或直接食用
![抹茶冰淇淋（无蛋黄冰激凌机版）的做法步骤图 第4张]( "抹茶冰淇淋（无蛋黄冰激凌机版）的做法步骤图 第4张")
小贴士
1. 甜度可以根据自己需求调节，建议冰淇淋液煮的时候可以尝下甜度，可以稍调甜一点，冷冻后会降低甜度
2.抹茶粉根据口味，如果是抹茶控，请务必加15g以上！
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新