抹茶冰激凌（无蛋黄）
来源：菜肴屋 阅读：1.48W 次
借的图，看见了好方子，主要是不用加蛋黄，赶紧记录下来，省的以后要做又找不到了。抹茶粉也可以换成可可粉。不用搅拌，直接速冻。加了酒，可以防止冰激凌冻硬，不喜欢酒味，就别加。
用料
| 抹茶 | 20克 |
| 炼乳 | 150克 |
| 淡奶油 | 300克 |
| 朗姆酒或伏特加 | 3ml（可选） |
抹茶冰激凌（无蛋黄）的做法
先用少量炼乳和抹茶粉搅拌均匀，再倒入剩余的炼乳和酒拌匀。
不喜酒味的，直接全部炼乳和抹茶粉拌匀。淡奶油4°提前冷藏24小时，打硬，也就是打到裱花的状态，和抹茶糊混合均匀，放入速冻层即可。
草莓🍓冰激凌
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