蛋糕甜品5: 抹茶冰激凌creamy版

口感超细滑，无粉感无冰渣。
15cmx15cm方盒，高8cm。

用料  

蛋糕甜品5: 抹茶冰激凌creamy版的做法  

1. 蛋白蛋黄分离。
   蛋白＋20g糖，打发9成，入冰箱冷藏备用。

2. 奶油（冷藏的）取出，打八九分发。
   蛋黄加糖5g拌匀，取出5～10ml＋抺茶粉，小心拌匀，倒入蛋黄碗全部拌匀。
   将拌匀抹茶粉的全部蛋黄与奶油拌匀。

3. 取出少部分2，加入1，小心拌匀，再全部混合1和2。
   倒入容器中冷冻一夜。