奶香冰激淋（无冰激淋机版）

用料  

奶香冰激淋（无冰激淋机版）的做法  

1. 准备好所需的材料。

2. 鸡蛋打匀备用。

3. 牛奶中加加热，一边加热一边用硅胶刮板搅拌，直至锅中冒出小泡泡，（微沸腾状态不超于90度，用温度计量）约88度关火

4. 将微热牛奶倒入蛋黄糊里面，搅拌均匀。

5. 搅匀后回锅后加入百利甜酒，开小火，不停搅拌成至粘稠状态，用小手在硅胶刮板，一抹会留有移动痕迹，并不移消退即可关火

6. 将40克淡奶油打发9成。

7. 加入冷藏好的蛋黄液搅拌均匀。

8. 封好保鲜膜，放冰箱冷冻即可。