无冰渣无生蛋冰激凌
来源:菜肴屋 阅读:1.59W 次
非常简单的方子,不需要什么技术要领,又能吃到超细腻的冰激凌哈哈,更不用担心生鸡蛋的病菌,我们不放鸡蛋😄
用料
淡奶油 | 300克 |
炼乳 | 80克 |
桑葚酱 | 30克 |
草莓酱 | 30克 |
无冰渣无生蛋冰激凌的做法
准备好原料和冷冻模具,我用了宜家喝水的杯子
淡奶油喝炼乳混合低速打发
打6分就可以啦~有纹路转动盆有流动感,千万不要打过……
分装拌匀口味,用刮铲翻拌均匀
翻拌均匀
倒入杯里,加入自己喜欢的配料,盖上保鲜膜冷冻即可。
我把冷冻调到了一25度,基本4个小时左右就可以冻好啦#
拿出来常温放5分钟再吃,搭配蛋卷口感非常棒!
小贴士
淡奶油千万不要打过,这是关键~
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