大理石玛瑙蛋

用料  

大理石玛瑙蛋的做法  

1. 鸡蛋四个、松花蛋两个（鸡蛋少拍了两个）

2. 鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋黄里加少许水搅拌均匀，松花蛋去皮备用

3. 松花蛋切成适当大小块

4. 将切好块的松花蛋入到蛋清液里

5. 铺上保鲜膜入锅蒸，大约20分钟左右

6. 蒸至蛋清些许凝固时倒入蛋黄液

7. 盖上保鲜膜继续蒸，大约10分钟左右

8. 至蛋液蛋清完全凝固熟透停火（我保鲜膜没铺好，呵呵，沾到蛋液上，蒸出来不平滑了）

9. 从容器中取出切成适当的块即可食用

小贴士

蛋黄液中加少许水即可，蒸出来后蛋黄部分比较嫩，蒸的时间视火侯大小、器皿大小及蛋液多少自行调整。