大理石方块
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用料
| 高粉 | 250克 |
| 低粉 | 250克 |
| 白糖 | 100克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 改良剂 | 5克 |
| 老年团 | 250克 |
| 干酵母 | 12克 |
| 水 | 210克 |
| 盐 | 5克 |
| 酥油 | 40克 |
大理石方块的做法
将高粉到老年团放入搅拌缸，再将干酵母和水也加入搅拌缸，拌至7成，加盐和酵母打至10成，取出放入烤盘密封冷冻2-3时。
取出包300克可丝达巧克力馅（面皮擀至馅同宽，3倍长）4折一次，再压成宽26cm厚1cm,
冷冻至少30分。
大理石方块=1×6×6
醒发~刷蛋液~烘烤220/160 10-12
大理石神木=1×26×1（卷成麻花状摆盘16-18条，）
醒发～烘烤 220/160 12-14～烤好后取出分割～翻面抹吉士馅～卷成圆柱～分割
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