香草冰激凌(无冰渣)
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做法参见“自制的哈根达斯风味冰激凌”,因为香草加牛奶制作会有冰渣,所以参见以上菜谱来制作无需冰激凌机无需搅拌的版本~
用料
鸡蛋 | 2个 |
淡奶油 | 120g |
炼奶 | 40g |
糖粉 | 25g |
香草荚 | 1支 |
香草冰激凌(无冰渣)的做法
将香草荚剖开,剃出籽拌进淡奶油,香草荚不要扔进去,将淡奶油打发
按照“自制的哈根达斯风味的冰激凌”菜谱,逐步制作即可。冷冻后香草味浓郁
小贴士
此菜谱大多是参照,只是解决了如何用最天然的香草荚做出手工冰激凌的方法~
绝对无冰渣哦^_^
我的用料为原菜谱的一半哦~
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