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冰激凌(懒人版无需搅拌)

来源:菜肴屋 阅读:3.27W 次
冰激凌(懒人版无需搅拌)的做法步骤图

无需搅拌,正是我所需要的,相信也是你想要的!

用料  

淡奶油 200g
纯牛奶 50g
鸡蛋 2个
白糖 35g
柠檬汁(白醋) 几滴
少许

冰激凌(懒人版无需搅拌)的做法  

  1. 1、糖、柠檬加入蛋黄,电动打至颜色变浅。
    2、纯牛奶倒入奶锅小火加热至表面冒泡。
    3、把热牛奶慢慢倒入蛋黄液中,边倒边搅拌,不要让蛋黄结块。(开始可以几滴几滴倒,慢慢成细线倒,要想成功,这一步一定要放慢速度,不要心急。)
    4、把蛋奶液倒回奶锅,加一点盐,开小火加热,不停搅拌,防止粘锅。中间有点冒泡就行。放凉待用。

    冰激凌(懒人版无需搅拌)的做法步骤图 第2张
  2. 5、淡奶油打至九分发,(提起打蛋器有垂直的尖角)。
    6、淡奶油加入蛋奶液中搅拌均匀。
    (这时你想做什么口味的,就分开加吧。我做了蔓越莓的,抹茶的,蓝莓的。女儿想做什么就加点什么)

    冰激凌(懒人版无需搅拌)的做法步骤图 第3张
  3. 进冰箱吧!三小时后开吃,我是晚上做的,第二天吃的。老公、女儿赞不绝口!绝对的放心甜品啊!

    冰激凌(懒人版无需搅拌)的做法步骤图 第4张
  4. 无!需!搅!拌!最吸引人动手的原因!

    冰激凌(懒人版无需搅拌)的做法步骤图 第5张
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