当前位置:菜肴屋 > 甜品饮品 > 甜品 > 最正宗的榴莲冰激凌(懒人版)做法大全,榴莲冰激凌(懒人版)的详细做法
手机版

榴莲冰激凌(懒人版)

来源:菜肴屋 阅读:1.82W 次
榴莲冰激凌(懒人版)的做法步骤图

用料  

榴莲果肉 300g
牛奶 120g
炼乳 60g
细砂糖 60g
蛋黄 3颗
淡奶油 250g
柠檬 数滴

榴莲冰激凌(懒人版)的做法  

  1. 榴莲打成泥备用(喜欢果肉感的可以不用打太细)

    榴莲冰激凌(懒人版)的做法步骤图 第2张
  2. 牛奶倒入小奶锅加热.快沸腾时就要关掉.备用

    榴莲冰激凌(懒人版)的做法步骤图 第3张
  3. 蛋黄加入60g糖打发.直至发白均匀的蛋黄糊..(滴入柠檬汁)

    榴莲冰激凌(懒人版)的做法步骤图 第4张
  4. 将牛奶一点点加入蛋黄糊.迅速搅匀

    榴莲冰激凌(懒人版)的做法步骤图 第5张
  5. 打发淡奶油(用炼乳60g).低速转高速打发,打至九分.提起有小尖角。

  6. 将蛋奶糊和淡奶油搅拌均匀.(这部用手动搅拌即可)

  7. 放入冰箱冷冻

    榴莲冰激凌(懒人版)的做法步骤图 第6张
  8. 好咯

    榴莲冰激凌(懒人版)的做法步骤图 第7张
  9. 美味

    榴莲冰激凌(懒人版)的做法步骤图 第8张

小贴士

注意:
1. 打发有人爱用细砂糖有人爱用炼乳.随个人喜好
2. 淡奶油一定要打发硬一点.常见做法放入冰箱后每隔一小时要翻动一次(为了让冰激凌口感更松更滑).打发的硬便可以省略翻动这一步.
3. 各原料可随个人口味增减.

本文链接:https://www.caiyaowu.com/tianpinyinpin/tianpin/jq7115.html

Copyright © 2024. 菜肴屋 All right reserved. 浙ICP备20200215号-2

文字美图素材,版权属于原作者。部分文章内容由网友提供推送时因种种原因未能与原作者联系上,若涉及版权问题,敬请原作者联系我们,立即处理。