咸蛋黄虾仁豆腐羹
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用料
| 大虾 | 半斤 |
| 豆腐 | 200克 |
| 咸鸭蛋 | 2个 |
| 鸡腿蘑 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 一点点 |
咸蛋黄虾仁豆腐羹的做法
豆腐切丁
![咸蛋黄虾仁豆腐羹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "咸蛋黄虾仁豆腐羹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
大虾去头 去皮 去虾线 虾头千万别扔
![咸蛋黄虾仁豆腐羹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "咸蛋黄虾仁豆腐羹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
虾头一定要保留
![咸蛋黄虾仁豆腐羹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "咸蛋黄虾仁豆腐羹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅热油 放入虾头 中火慢炒出虾油
![咸蛋黄虾仁豆腐羹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "咸蛋黄虾仁豆腐羹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
再倒入蛋黄 随即加半碗水烧开
![咸蛋黄虾仁豆腐羹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "咸蛋黄虾仁豆腐羹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
烧开后加入豆腐 鸡腿蘑 烧开半分钟
![咸蛋黄虾仁豆腐羹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "咸蛋黄虾仁豆腐羹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
再倒入大虾 加胡椒粉 黑胡椒 白胡椒都可 再倒入盐 盐要少放 烧开炖熟
![咸蛋黄虾仁豆腐羹的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "咸蛋黄虾仁豆腐羹的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
加入水淀粉勾芡
![咸蛋黄虾仁豆腐羹的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "咸蛋黄虾仁豆腐羹的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
关火装盘 享用美味
![咸蛋黄虾仁豆腐羹的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "咸蛋黄虾仁豆腐羹的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
水淀粉不要太多太浓 否则太稠了汤不好喝 要有沙沙 滑滑的口感才好
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