咸蛋黄虾仁烩豆腐。
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用料
咸蛋黄 | 2--3颗 |
嫩豆腐 | 一块 |
虾仁 | 250克左右 |
葱、姜、水淀粉 | 适量 |
咸蛋黄虾仁烩豆腐。的做法
咸蛋黄蒸熟压碎,豆腐切小块炒水(去豆腥味)不焯水也行的。
葱切葱花,姜切末,淀粉加一点水调成糊状w
锅里加少许油爆香姜末,倒进去蛋黄碎翻炒几下,加入焯过水的豆腐,加入虾仁翻炒,加入少许水,加一丢丢盐调味,加水淀粉拌匀,出锅撒入葱花。
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