无需二次搅拌的懒人冰淇淋

虽然现在天还很冷，家里还供着暖。
但是，靠着暖器吃个冰淇淋真的是太爽了吧！
好吧，我承认我只是因为出不了门而每天琢磨各种吃的。

用料  

无需二次搅拌的懒人冰淇淋的做法  

1. 材料合照

2. 牛奶其实无所谓牌子，纯牛奶，酸奶都行。看你自己喜欢什么的。
   煮开，放在一边稍微晾凉。

3. 蛋黄两个。加糖搅拌。

4. 搅拌到微微发白，有点点打发的样子。
   其实就是能明显看得出来颜色不一样了，就行了。

5. 把牛奶加入蛋黄液，不要一下都倒进去，会把蛋黄烫熟的。分次，少量加入，随加入随搅拌。
   混合完成后再次加热至冒大泡。加热期间一定要一直快速搅拌一直快速搅拌！除菌，但不能让它结块。

6. 放凉备用。

7. 蛋黄液放凉后，把打发好的淡奶油分次混合。图片上是大约三分之一淡奶油。

8. 混合均匀。

9. 把奶油蛋黄液倒回剩下的淡奶油里，拌均匀。翻拌均匀后，用打蛋器再打几圈，这个很重要，关乎你的成品有没有冰渣。懒人必备技能。

10. 装模具。

11. 没有的话杯子什么的也行。能放进冰箱就行。

12. 冷冻一晚，开吃！

小贴士

牛奶不用太多，太多了成品口感会硬。
放冰箱以后就不用再管它了，不需要中途再搅拌。