消耗草莓酱淡奶油的懒人冰淇淋(无需多次搅拌👏)
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夏天嘛想吃冰淇淋🍃
有点担心淡奶油和自制的草莓酱过期,是时候该处理一下了( ˙˘˙ )
但是没得冰淇淋机,也不想反复从冰箱里取出冰淇淋液来搅拌,还不喜欢有冰渣渣的冰淇淋(´-ωก`)
康康各式各样的方子再自己捯饬捯饬就是这个了~
自己记录一下🍨🥚🥛🍓
用料
草莓酱 | 66克 |
淡奶油 | 90克 |
蛋黄 | 1个 |
纯牛奶 | 52克 |
细砂糖/砂糖 | 30克 |
消耗草莓酱淡奶油的懒人冰淇淋(无需多次搅拌👏)的做法
自制草莓酱 参考食谱👇
家里细砂糖不够了所以糙汉我用了白砂糖,反正一会都是要进小锅煮的,随意啦_(:з」∠)_
鸡蛋和糖混合在一起,用电动打蛋器打匀。
牛奶加热到起小泡泡。然后牛奶一点点倒进蛋糖糊里面,要边拌,小心厚不能让蛋黄熟了。
蛋黄太熟了就…很奇怪…(会变成蛋花汤?)然后加草莓酱拌匀🍓
如果担心蛋黄不能生食(还是买可生食无菌鸡蛋的好),可以将糊倒回奶锅再热一下,也可以偷懒省掉再次加热。奶油打发到八九分发,有纹路。
用动物奶油厚,植物奶油吃多了对身体不好。将打发的淡奶油和草莓蛋奶糊混合。
(!!!!是胜利!!!容器提前放冰箱冰一会❄️
放入容器冰3小时以上就行啦(*'▽'*)♪
懒人冰淇淋完成撒花🍨✨
草莓粒和薄荷装饰
おいしい!
(Emm我该弄个冰淇淋挖勺 奶勺整形有点困难)草莓酱的酸甜与奶油的绵密结合得恰到好处(闭眼感受一下)
冰淇淋和热天的凉风🌬最佳拍档
小贴士
整个过程小心不要混水厚防止有冰渣渣❄️
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