草莓冰激凌（不需加热搅拌哦）

儿子最近突然想吃冰激凌🍦，于是再次做起来！娃永远是麻麻的动力，当妈的都懂得！虽说天气尚冷，但甜蜜丝滑的🍦仍然吃到停不下来……

用料  

草莓冰激凌（不需加热搅拌哦）的做法  

1. 将蛋白蛋清分离，蛋清的碗需无水无油、否则打不发哦！

2. 蛋清分三次加入30克糖打发，直至可以拉出弯钩柱状即可，打发后放入冰箱冷藏待用

3. 将淡奶油加10克糖打发，打至有清晰纹路，感觉到厚重感即可

4. 将剩余的糖加入蛋黄搅拌均匀，分次加入打好的淡奶油中，搅拌均匀，记得不要偷懒一次倒入哦，想要好吃，麻烦点值得，不懂的o(^▽^)o再分次加入炼乳搅匀

5. 将打发的蛋清分次加入搅拌好的淡奶油糊中，搅拌均匀

6. 把草莓捣烂成泥，喜欢吃大颗果粒的不需要倒那么碎哦，将草莓泥加入冰激凌糊中拌匀即可

7. 倒入盒子中，放入冰箱冷冻4个小时左右，拿出享用吧～

小贴士

打发蛋清碗一定要无水无油！
炼乳和糖依自己口味而定哦，至于生鸡蛋不用担心，吃了很久了没有问题，尽情享受美味吧(*^__^*)