不用反复搅拌的无冰渣冰激凌（消耗淡奶油）
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用料
| 淡奶油 | 230克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 蛋清的白砂糖 | 25克 |
| 蛋黄的细砂糖 | 10克 |
| 做炼乳用的材料 | |
| 牛奶 | 100克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 家里有现成的炼乳，忽略做炼乳的步骤跟材料，直接加现成炼乳140g | |
| 每一次说搅拌的时候一定要一定要搅拌均匀 | |
| 喜欢吃抹茶味可以跟我一样加入炼奶中，不喜欢的，不加，冻出来的就是奶黄色的 |
不用反复搅拌的无冰渣冰激凌（消耗淡奶油）的做法
蛋黄蛋清分离，分别放进无水无油盘中
![不用反复搅拌的无冰渣冰激凌（消耗淡奶油）的做法步骤图 第2张]( "不用反复搅拌的无冰渣冰激凌（消耗淡奶油）的做法步骤图 第2张")
蛋黄加入10克砂糖
![不用反复搅拌的无冰渣冰激凌（消耗淡奶油）的做法步骤图 第3张]( "不用反复搅拌的无冰渣冰激凌（消耗淡奶油）的做法步骤图 第3张")
搅拌到糖融化，如图，一定要搅拌到糖融化
![不用反复搅拌的无冰渣冰激凌（消耗淡奶油）的做法步骤图 第4张]( "不用反复搅拌的无冰渣冰激凌（消耗淡奶油）的做法步骤图 第4张")
蛋清加入25克白砂糖
![不用反复搅拌的无冰渣冰激凌（消耗淡奶油）的做法步骤图 第5张]( "不用反复搅拌的无冰渣冰激凌（消耗淡奶油）的做法步骤图 第5张")
打发到蛋白翻盆不掉，放冰箱冷藏备用
![不用反复搅拌的无冰渣冰激凌（消耗淡奶油）的做法步骤图 第6张]( "不用反复搅拌的无冰渣冰激凌（消耗淡奶油）的做法步骤图 第6张")
淡奶油打发到硬性不流动（不会的去翻我的雪媚娘做法中的淡奶油打发步骤），备用，如果要自己做炼乳，那就先冻冰箱
![不用反复搅拌的无冰渣冰激凌（消耗淡奶油）的做法步骤图 第7张]( "不用反复搅拌的无冰渣冰激凌（消耗淡奶油）的做法步骤图 第7张")
炼乳家里没有了，楼下商店都没有，所以我自己做了，100g牛奶50g白糖，大火烧开转小火，然后不停搅拌到成糊就可以了
![不用反复搅拌的无冰渣冰激凌（消耗淡奶油）的做法步骤图 第8张]( "不用反复搅拌的无冰渣冰激凌（消耗淡奶油）的做法步骤图 第8张")
炒成这样
![不用反复搅拌的无冰渣冰激凌（消耗淡奶油）的做法步骤图 第9张]( "不用反复搅拌的无冰渣冰激凌（消耗淡奶油）的做法步骤图 第9张")
我加了抹茶粉，过滤了一下
![不用反复搅拌的无冰渣冰激凌（消耗淡奶油）的做法步骤图 第10张]( "不用反复搅拌的无冰渣冰激凌（消耗淡奶油）的做法步骤图 第10张")
打发的奶油里分三次加入炼乳，每一次都要搅拌均匀
然后加入蛋黄糊，蛋黄糊静止了的话搅拌一下再加入，也是搅拌均匀
打发的蛋清同样分三次加入，每一次都要搅拌均匀
成这样，把表面抹平，然后盖上保鲜膜冻冰箱一晚上
![不用反复搅拌的无冰渣冰激凌（消耗淡奶油）的做法步骤图 第11张]( "不用反复搅拌的无冰渣冰激凌（消耗淡奶油）的做法步骤图 第11张")
成品图，炒鸡细腻，无冰渣，入口即化
![不用反复搅拌的无冰渣冰激凌（消耗淡奶油）的做法步骤图 第12张]( "不用反复搅拌的无冰渣冰激凌（消耗淡奶油）的做法步骤图 第12张")
成品图
![不用反复搅拌的无冰渣冰激凌（消耗淡奶油）的做法步骤图 第13张]( "不用反复搅拌的无冰渣冰激凌（消耗淡奶油）的做法步骤图 第13张")
成品图
![不用反复搅拌的无冰渣冰激凌（消耗淡奶油）的做法步骤图 第14张]( "不用反复搅拌的无冰渣冰激凌（消耗淡奶油）的做法步骤图 第14张")
成品图
![不用反复搅拌的无冰渣冰激凌（消耗淡奶油）的做法步骤图 第15张]( "不用反复搅拌的无冰渣冰激凌（消耗淡奶油）的做法步骤图 第15张")
小贴士
请注意，一定要一定要每一次都搅拌均匀
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