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豆乳冰激凌(无生蛋版,消耗淡奶油)

来源:菜肴屋 阅读:1.67W 次
豆乳冰激凌(无生蛋版,消耗淡奶油)的做法步骤图

之前看了很多冰激凌的配方都需要放生蛋,我个人有点接受不了。所以研究了一个无生蛋的快手懒人版豆乳冰激凌,真的美味到不行。

用料  

豆奶粉 4袋
开水
淡奶油
细砂糖 30克(减少了糖的分量,可根据口味自行增减)

豆乳冰激凌(无生蛋版,消耗淡奶油)的做法  

  1. 豆奶粉倒入大碗中,先少量倒入开水搅拌成糊,再加开水搅拌成稀糊糊。不能冲成很稀的那种。冷凉待用

    豆乳冰激凌(无生蛋版,消耗淡奶油)的做法步骤图 第2张
  2. 第一次加水后的样子

    豆乳冰激凌(无生蛋版,消耗淡奶油)的做法步骤图 第3张
  3. 第二次加水后的样子

    豆乳冰激凌(无生蛋版,消耗淡奶油)的做法步骤图 第4张
  4. 淡奶油加糖倒入盆里 我是把剩的全倒进去了。大概有300克的样子。

    豆乳冰激凌(无生蛋版,消耗淡奶油)的做法步骤图 第5张
  5. 打发成这样,不流动的状态。

    豆乳冰激凌(无生蛋版,消耗淡奶油)的做法步骤图 第6张
  6. 冷凉的豆奶糊糊过筛倒打发的淡奶油中,搅拌均匀。

    豆乳冰激凌(无生蛋版,消耗淡奶油)的做法步骤图 第7张
  7. 倒入密封盒,轻摇晃均匀。冷冻至完全结实即可食用。

    豆乳冰激凌(无生蛋版,消耗淡奶油)的做法步骤图 第8张
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