夏季甜品～杏仁小白兔奶冻

通常做小兔子，大家都用椰汁+牛奶，此方中用了杏仁露，淡淡的杏仁味，适合在夏天食用，败火呦！

用料  

夏季甜品～杏仁小白兔奶冻的做法  

1. 将杏仁露，牛奶，吉利丁粉，炼乳，细砂糖倒入锅中，搅拌并加热。

2. 直至吉利丁粉完全溶解后，过筛，晾凉。

3. 将晾至常温的混合液体小心倒入模具中。模具下极力推荐垫一平板或平盘，便于后续移入冰箱中冷冻。

4. 将灌满液体（不必太满）的模具移入冰箱中冷冻。

5. 完全冻硬后取出脱模，因为冻硬了，可以放心大胆操作。

6. 用细毛笔蘸红色色素，描画出眼睛和耳朵

7. 可爱的小兔子诞生喽！

小贴士

1，混合液体倒入模具前，模具下一定要垫平板，因为硅胶模具很软，后续移入冰箱冷冻会不好移，液体会洒出～
2， 冷冻是为了方便脱模，脱模后，有解冻时间。
如果技术高超，可直接冷藏后脱模。
3， 因为杏仁露本身就是甜的，因此可以不放糖。喜甜的朋友可适量添加10-20克。