自炸酥脆小麻花

过年了，炸呀炸。

用料  

自炸酥脆小麻花的做法  

1. 用鸡蛋面粉少许食用油和面，不要太软。醒20分钟左右平均分成适当尺寸小条。每一条使劲搓长均匀，然后两头分向用力搓，对折自动打卷，搓几下再对折就是小麻花了。

2. 下油锅小火慢炸，直至酥脆。