酥酥脆脆的蜂蜜麻花
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如果你也和我一样爱吃麻花的话
那么自制吧😋
用料
蜂蜜 | 10克 |
饺子粉(普通面粉)不能用低筋面粉! | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖(喜欢甜就多些) | 30克(自定义) |
盐 | 1克 |
油(橄榄油)我家没有玉米油和黄油了😅不过橄榄油也没有其他味道 挺好吃 | 3克 |
酵母 | 3克 |
油炸锅 | 半锅油左右(根据自己家情况) |
酥酥脆脆的蜂蜜麻花的做法
把这些材料统统倒入面包机和面、揉面、醒发、排气。(我实在太懒了…)发好之后搓成长条,再对折提起,手捏住两头拧一下🤏。再对折把麻花的另一头放进里面。
炸麻花的油:(不要用花生油,会盖住麻花的味道。建议用玉米油、色拉油、调和油之类的。)油温很关键,可以先留一小块面团下去试一下,冒小泡很快浮上来就说明可以下麻花了,一边小火炸一边用筷子翻转,要不然容易火大出现发黑的情况,炸三分钟左右,我最后还开大火复炸了一下,更加酥脆。
这个蜂蜜麻花炸完了很脆的,不信你听🤭
小贴士
简简单单的几种材料
也总比在外面买的健康吧
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