香脆麻酥肉

晚上吃火锅，做了必备菜之一酥肉，真的太好吃了，酥、脆、麻，太巴实了！

用料  

香脆麻酥肉的做法  

1. 把五🌸肉洗净，切片（不能太薄），切条随意。

2. 肉里加入盐、味精、酱油、糖（少量）、姜沫、胡椒粉、花椒粉、酒，用手搅拌均匀。放置20分钟入味。

3. 红薯粉和低筋粉的比例1：1，加入3个鸡蛋顺着一个方向搅拌。

4. 搅到如图这样就行了。

5. 把面糊倒入腌制好的肉里，搅拌均匀，放置20分钟

6. 油锅烧到8成热，下入肉块炸到金黄捞起！🤩🤩🤩

7. 看到这是不是流口水了！

8. 最后所有的肉炸好后捞起，油再次烧热再全部倒入锅中复炸1一2分钟，这样做会更加酥脆哦！

小贴士

这道菜一定不能少了花椒和白酒。炸的过程中小心油溅到手上、身上哦！