酥脆小麻花，嘎嘣脆
来源：菜肴屋 阅读：1.94W 次
喜欢自己动手制作爱吃的食物
用料
| 中筋面粉 | 360克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 25克 |
| 盐 | 2克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 白砂糖 | 45克 |
| 花生油 | 5克 |
酥脆小麻花，嘎嘣脆的做法
所有材料，混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面二十分钟，再揉一揉，然后用擀面杖擀薄，切成条，如上图
![酥脆小麻花，嘎嘣脆的做法步骤图 第2张]( "酥脆小麻花，嘎嘣脆的做法步骤图 第2张")
搓成细长条
![酥脆小麻花，嘎嘣脆的做法步骤图 第3张]( "酥脆小麻花，嘎嘣脆的做法步骤图 第3张")
看视频
![酥脆小麻花，嘎嘣脆的做法步骤图 第4张]( "酥脆小麻花，嘎嘣脆的做法步骤图 第4张")
像这样给面条拧上劲儿，拎起来自动拧成麻花
![酥脆小麻花，嘎嘣脆的做法步骤图 第5张]( "酥脆小麻花，嘎嘣脆的做法步骤图 第5张")
拧好的小麻花。用保鲜袋盖一下，不然麻花表面容易风干。
![酥脆小麻花，嘎嘣脆的做法步骤图 第6张]( "酥脆小麻花，嘎嘣脆的做法步骤图 第6张")
下锅榨。油温不要太高，六成热就好。油温高容易榨糊，记得翻面
![酥脆小麻花，嘎嘣脆的做法步骤图 第7张]( "酥脆小麻花，嘎嘣脆的做法步骤图 第7张")
成色
![酥脆小麻花，嘎嘣脆的做法步骤图 第8张]( "酥脆小麻花，嘎嘣脆的做法步骤图 第8张")
出锅！稍微晾一下，嘎嘣嘎嘣，脆脆的，香香的，好吃😋
![酥脆小麻花，嘎嘣脆的做法步骤图 第9张]( "酥脆小麻花，嘎嘣脆的做法步骤图 第9张")
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