玉米面嘎嘣脆

用料  

玉米面嘎嘣脆的做法  

1. 所有食材放入盆里搅拌均匀，打入1个鸡蛋（喜欢酥点的可以多放，我喜欢脆放1个）

2. 加入清水和成不硬不软的面团，醒面15分钟，中间多揉两遍。

3. 擀成薄一点的长方形面片。

4. 用叉子均匀地扎成眼。

5. 用刀子从一头划开（宽2公分）

6. 再切割成菱形的面片。

7. 一个一个分开备用。

8. 起锅烧油，油温六成热下锅炸，炸至金黄捞出，尝尝不够咸淡可以再放点烧烤料，喜欢吃辣放点辣椒面、孜盐更提味。