嘎嘣嘎嘣脆的小米锅巴
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![嘎嘣嘎嘣脆的小米锅巴的做法步骤图]( "嘎嘣嘎嘣脆的小米锅巴的做法步骤图")
用料
| 小米 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 盐 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
嘎嘣嘎嘣脆的小米锅巴的做法
小米洗净，加水末过半个手指肚
![嘎嘣嘎嘣脆的小米锅巴的做法步骤图 第2张]( "嘎嘣嘎嘣脆的小米锅巴的做法步骤图 第2张")
上锅盖20分钟 蒸好后晾凉
![嘎嘣嘎嘣脆的小米锅巴的做法步骤图 第3张]( "嘎嘣嘎嘣脆的小米锅巴的做法步骤图 第3张")
晾凉后的小米加入低筋面粉、鸡蛋、盐、五香粉
![嘎嘣嘎嘣脆的小米锅巴的做法步骤图 第4张]( "嘎嘣嘎嘣脆的小米锅巴的做法步骤图 第4张")
揉成面团
![嘎嘣嘎嘣脆的小米锅巴的做法步骤图 第5张]( "嘎嘣嘎嘣脆的小米锅巴的做法步骤图 第5张")
在面板上撒上少许白面（防粘）把面团擀成薄片，切成长方形，拿叉子插孔
![嘎嘣嘎嘣脆的小米锅巴的做法步骤图 第6张]( "嘎嘣嘎嘣脆的小米锅巴的做法步骤图 第6张")
锅中加油烧热，放入锅巴，两面炸至金黄色捞出即可
![嘎嘣嘎嘣脆的小米锅巴的做法步骤图 第7张]( "嘎嘣嘎嘣脆的小米锅巴的做法步骤图 第7张")
出锅的锅巴可加适量的孜然粉或辣椒面又香又脆🧡
![嘎嘣嘎嘣脆的小米锅巴的做法步骤图 第8张]( "嘎嘣嘎嘣脆的小米锅巴的做法步骤图 第8张")
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