麻辣八爪鱼（麻辣鮁蛸/麻辣小海鲜）

经常在某宝或者某音某手看推销麻辣小海鲜的推销，想想还是自己做的比较放心😊

用料  

麻辣八爪鱼（麻辣鮁蛸/麻辣小海鲜）的做法  

1. 新鲜鮁蛸，挑小的买的500克。

2. 扒皮去脑。

3. 处理好的样子。

4. 蒜切末，葱花。

5. 麻椒粒。

6. 水开焯水马上捞出，焯水太久会老掉。

7. 备用。

8. 冷油入姜和麻椒粒小火煸炒至麻椒粒没有噼啪声即可。

9. 过程中，麻椒粒这样是酥的可以吃哦。

10. 改大火下鮁蛸。

11. 下蒜。

12. 下辣椒，我用的自己炸的辣椒油。

13. 下盐，快速翻炒，最后加入葱花。

14. 出锅。

15. 成品。