嘎嘣脆小米锅巴
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![嘎嘣脆小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃]( "嘎嘣脆小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃")
追剧必备小零食
用料
| 小米 | 120克 |
| 普通面粉 | 120克 |
| 水 | 15克 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 可选 |
嘎嘣脆小米锅巴的做法
小米浸泡放冰箱冷藏过夜
![嘎嘣脆小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "嘎嘣脆小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把面粉少量多次倒入搅拌成面糊
![嘎嘣脆小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "嘎嘣脆小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加调味料（喜欢孜然味那就孜然多放一些，喜欢辣的那就多放辣椒粉）
![嘎嘣脆小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "嘎嘣脆小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
少量加水揉成面团
![嘎嘣脆小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "嘎嘣脆小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
擀面垫撒干面粉，揉成一个面团就行
![嘎嘣脆小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "嘎嘣脆小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
擀面杖擀开，越薄越酥脆哦
![嘎嘣脆小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "嘎嘣脆小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
切掉不规则边边
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切成条，用叉子在上面插孔（这个步骤消耗了我的耐心）
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烤盘垫油布，锅巴切块
![嘎嘣脆小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "嘎嘣脆小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
放入预热好的烤箱上180℃下200℃烤10-15分钟
![嘎嘣脆小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "嘎嘣脆小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
烤一半时间的样子
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烤完晾凉
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装入密封容器或者保鲜袋，常温保存
![嘎嘣脆小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "嘎嘣脆小米锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
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