超超超超超超极好吃的奶油泡芙✨

超好次噢

用料  

超超超超超超极好吃的奶油泡芙✨的做法  

1. 黄油 水 白砂糖 盐按配方称量好 倒入小锅中✨

2. 小火给锅子加热 轻轻搅拌 待黄油融化 （切记要小火 不然黄油没化水先沸腾了）✨

3. 面粉称量过筛 等黄油融化 水开始沸腾时 将面粉全部倒入锅中✨

4. 手动 用打蛋器快速搅拌 让面粉与黄油充分混合均匀 后可以将火关闭✨

5. 继续搅拌面糊 将打散的鸡蛋液分多次倒入面糊✨

6. 边搅拌边加蛋液 打到打蛋器提起有比较长的拖尾即可 只能手动✨

7. 在锡纸上用菊花型裱花嘴挤上一个个泡芙胚 中间要隔点距离 因为泡芙胚进入烤箱后会膨胀 手指沾点水把泡芙胚的尖尖头按瘪 好出来好看✨

8. 烤箱180预热10分钟 预热好 放入泡芙胚210度烤10分钟膨胀后将温度调至180度烤15〜20分钟✨

9. 泡芙馅 将淡奶油加白砂糖倒入盆内✨

10. 用打蛋器打 奶油从稀薄到浓稠 最后有清晰纹路 能稳定形状即可✨

11. 泡芙胚出烤箱✨

12. 将奶油转移至裱花袋 剪个小口子 泡芙胚戳个洞

13. ✨