酥脆麻花～小美

用料  

酥脆麻花～小美的做法  

1. 1、所有食材放入小美主锅，20秒，速度3至6混合。
   
   2、揉面键，2分钟揉面。然后面团取出，揉一揉，保鲜袋里醒面10分钟。
   
   以下步骤参考我的第一个菜谱：嘎嘣脆麻花。
   3、面团擀薄片，切成条，手搓成细长条，拧成麻花。
   4、入热油锅炸。
   

2. 一个菜谱至少俩步骤，这个是凑数的。

小贴士

3个鸡蛋大概150克，加300面粉，出来的面团偏硬。面粉可以改为280克。
此方揉面比较适合机器揉面，因为出来的面团比较硬，手揉太费劲。
手揉版请参考我的第一个菜谱，嘎嘣脆麻花。
面粉和盐的比例为100：1，面粉减少，盐也要相应减少。