敲简单的糖渍柠檬

😚说到柠檬，就来讲讲柠檬要如何挑选吧  💝                                                   优质柠檬个头中等，椭圆形，两端突起稍尖，颜色为鲜黄，具浓郁香气。
💟1、看外观：表皮光滑无裂痕、没有虫眼的。
💟2、挑大小：选择大小适中的。
💟3、看颜色：以金黄色为主，颜色均匀鲜艳。
💟4、掂重量：选择较重，手感实的。

那就给自己做几罐糖渍柠檬吧😘

用料  

敲简单的糖渍柠檬的做法  

1. 💗先用盐搓洗表面

2. 💗在水中加入小苏打，浸泡30分钟

3. 💗用开水速烫一遍，再过一下冷水，擦干表面。

4. 💗柠檬去头去尾，切片

5. 💗加入1:1的白砂糖，并搅拌均匀

6. 💗放入高温消毒的罐子里，按照一层柠檬一层冰糖的顺序重复3次（注意：一定要把柠檬和冰糖填实）

7. 💗[白砂糖和柠檬搅拌的同时会出一些水（也就是柠檬汁和糖的混合物）]将混合物用勺子倒入罐子中

8. 💗放入冰箱冷藏3-5天即可（做出来的糖渍柠檬是可以直接使用的呦）画质不是很清楚，请谅解😵