日式糖渍柠檬

夏天很闷热很累的时候，喝下这杯柠檬汁，就可以恢复精神喔！

腌渍的柠檬也能直接吃，所以拿来做菜做甜点也很不错。

加在红茶里就成了柠檬红茶，也可以跟烧酒或伏特加一起做成调酒，甜甜冰冰的酒非常适合洗澡后来上一杯啊！

用料  

日式糖渍柠檬的做法  

1. 将带皮的柠檬用盐巴搓揉并洗净。

2. 接着将柠檬切成薄片

3. 取一个消毒过后的密封罐，依序叠一层冰糖一层柠檬，最后加入蜂蜜。

4. 腌渍时间：常温2~3天/冰箱冷藏3~4天，到冰糖融化就完成了！

5. 做好的糖渍柠檬可以加上苏打水及冰块，就有好喝的柠檬汽水了喔！

6. 是不是很沁凉啊～快自己动手做一罐吧！

小贴士

冰糖放太多的时候会停止溶解，所以放太多也没关系。

糖渍柠檬中的糖浆加在苏打水中就是柠檬汽水。

另外，还推荐你加上伏特加＋苏打水变成调酒！由于是使用新鲜柠檬，有机的食材让小孩子食用也行喔。