酱香花甲
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由于时间有限没有拍照，直接上步骤了。
用料
| 花甲 | 两斤 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 白糖 | 少许 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
酱香花甲的做法
买回来的花甲放入水中，加适量盐和油浸泡去沙；
锅中烧开水，倒入去沙洗净的花甲，再次水开，花甲开壳捞出，沥干水分；
葱姜蒜切末备用；
锅中热油爆香葱姜蒜，加一勺豆瓣酱炒香；
倒入花甲，烹入料酒炒匀，放适量生抽、少许糖提鲜出锅；
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味道很棒！
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