豆酱花甲
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用料
花甲 | 适量 |
黄豆酱 | 1勺 |
糖 | 少许 |
蒜 | 几瓣 |
姜 | 几片 |
葱 | 1根 |
辣椒 | 1个 |
豆酱花甲的做法
准备材料:
清水加盐加油,让花甲吐沙;
蒜切碎;
姜切碎和切片;
辣椒斜刀切;
葱切段。
水开下姜片料酒,倒入花甲,开壳迅速捞出,再过一遍冷水,捞出备用。
起锅烧油,加入蒜姜辣椒葱头爆香,
依次加入1勺豆酱,少许白糖,花甲翻炒均匀,最后加入葱段,起锅!
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