啤酒酱烧鸡
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有肉有菜，荤素搭配，配米饭很好吃哦。
用料
| 三黄鸡 | 一只 |
| 啤酒 | 适量 |
| 青椒 | 两个 |
| 红椒 | 两个 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 土豆 | 一个 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜片 | |
| 八角 | 两个 |
| 花椒 | 若干粒 |
| 桂皮 | 一块 |
| 豆瓣酱 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 冰糖 | 3块 |
啤酒酱烧鸡的做法
青红椒洗净切块，土豆去皮，切块儿，洋葱切块儿
![啤酒酱烧鸡的做法步骤图，啤酒酱烧鸡怎么做好吃 第2张]( "啤酒酱烧鸡的做法步骤图，啤酒酱烧鸡怎么做好吃 第2张")
鸡子清洗干净，斩块儿
![啤酒酱烧鸡的做法步骤图，啤酒酱烧鸡怎么做好吃 第3张]( "啤酒酱烧鸡的做法步骤图，啤酒酱烧鸡怎么做好吃 第3张")
锅中烧开水，下入鸡肉，焯水3-5分钟，捞出，冲洗干净，沥干水备用
![啤酒酱烧鸡的做法步骤图，啤酒酱烧鸡怎么做好吃 第4张]( "啤酒酱烧鸡的做法步骤图，啤酒酱烧鸡怎么做好吃 第4张")
锅中油烧热，放入葱姜蒜，八角，花椒，桂皮爆香
![啤酒酱烧鸡的做法步骤图，啤酒酱烧鸡怎么做好吃 第5张]( "啤酒酱烧鸡的做法步骤图，啤酒酱烧鸡怎么做好吃 第5张")
倒入鸡肉，大火煸炒至表面呈浅金黄色
![啤酒酱烧鸡的做法步骤图，啤酒酱烧鸡怎么做好吃 第6张]( "啤酒酱烧鸡的做法步骤图，啤酒酱烧鸡怎么做好吃 第6张")
加入豆瓣酱，老抽，生抽和冰糖
![啤酒酱烧鸡的做法步骤图，啤酒酱烧鸡怎么做好吃 第7张]( "啤酒酱烧鸡的做法步骤图，啤酒酱烧鸡怎么做好吃 第7张")
翻炒均匀后，倒入啤酒没过表面
![啤酒酱烧鸡的做法步骤图，啤酒酱烧鸡怎么做好吃 第8张]( "啤酒酱烧鸡的做法步骤图，啤酒酱烧鸡怎么做好吃 第8张")
大火烧开后，转小火炖20分钟左右
![啤酒酱烧鸡的做法步骤图，啤酒酱烧鸡怎么做好吃 第9张]( "啤酒酱烧鸡的做法步骤图，啤酒酱烧鸡怎么做好吃 第9张")
加入土豆块，再炖15分钟，至土豆块熟，适量加些盐。因为豆瓣酱和生抽、老抽都有咸味，放盐时一定要尝一下再加
![啤酒酱烧鸡的做法步骤图，啤酒酱烧鸡怎么做好吃 第10张]( "啤酒酱烧鸡的做法步骤图，啤酒酱烧鸡怎么做好吃 第10张")
倒入青红椒和洋葱块儿，大火翻炒一分钟，收汁儿，关火
![啤酒酱烧鸡的做法步骤图，啤酒酱烧鸡怎么做好吃 第11张]( "啤酒酱烧鸡的做法步骤图，啤酒酱烧鸡怎么做好吃 第11张")
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