酱香啤酒鸡
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用料
| 鸡 | 1只 |
| 配菜 | |
| 洋葱 | 1个 |
| 土豆 | 1个 |
| 腌料 | |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 适量 |
| 炒料 | |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 黄豆酱油 | 2锅铲 |
| 老抽 | 半锅铲 |
| 炖料 | |
| 大料 | 3个 |
| 草果 | 1个 |
| 桂皮 | 2块 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 冰糖 | 1把 |
酱香啤酒鸡的做法
柴鸡一只切块洗净，土豆去皮切转刀块，洋葱切块，葱切段，姜切厚片；
鸡放适量料酒、葱姜，抓匀腌制15分钟![酱香啤酒鸡的做法图解 酱香啤酒鸡的做法步骤 第2张]( "酱香啤酒鸡的做法图解 酱香啤酒鸡的做法步骤 第2张")
宽油，油热后大火放入鸡，翻炒到变色；
加入洋葱放入黄豆酱、蚝油、黄豆酱油、老抽，翻炒上色![酱香啤酒鸡的做法图解 酱香啤酒鸡的做法步骤 第3张]( "酱香啤酒鸡的做法图解 酱香啤酒鸡的做法步骤 第3张")
放入大料、桂皮、草果、蒜，倒入啤酒淹过鸡（如啤酒不够可加入适量热水），冰糖，盖锅盖中小火炖30分钟
![酱香啤酒鸡的做法图解 酱香啤酒鸡的做法步骤 第4张]( "酱香啤酒鸡的做法图解 酱香啤酒鸡的做法步骤 第4张")
加入土豆，继续炖煮15到20分钟，中火收汤
![酱香啤酒鸡的做法图解 酱香啤酒鸡的做法步骤 第5张]( "酱香啤酒鸡的做法图解 酱香啤酒鸡的做法步骤 第5张")
汤收的差不多了，起锅完成
![酱香啤酒鸡的做法图解 酱香啤酒鸡的做法步骤 第6张]( "酱香啤酒鸡的做法图解 酱香啤酒鸡的做法步骤 第6张")
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![酱香啤酒鸡的做法图解 酱香啤酒鸡的做法步骤 第7张]( "酱香啤酒鸡的做法图解 酱香啤酒鸡的做法步骤 第7张")
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