香辣啤酒鸡
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就是好吃,没别的
用料
鸡肉 | 爱多少就多少 |
土豆 | 同上 |
辣椒 | 依旧同上 |
杭椒 | 还是同上 |
八角 | 一个 |
姜,蒜 | 随便你 |
啤酒 | 一听 |
香菜 | 一丢丢 |
老抽 | |
盐 |
香辣啤酒鸡的做法
鸡肉切块,土豆切块,杭椒切多大随意
放料酒黑胡椒腌下鸡肉,去腥。也可以白水煮一下,反正就是去腥就得了。
土豆下油锅,油少就炒油多就炸,随你喜欢。看着差不多了七,八成熟了就盛起。
再起锅放油,把姜蒜八角丢下去,爆香,再把鸡肉放下去炒,看着肉有个五六成熟吧,呈白色了,下老抽上色
接着就倒啤酒呗,先欣赏下自己的杰作,别急着盖锅盖,过个几十秒再盖。小火焖它个20分钟。
20分钟到了,下土豆下杭椒下辣椒下盐,调味,继续炒。
大火收汁,出锅,装盘,放香菜在面上,装13
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