不腥的清蒸扁鱼

大多数人觉得扁鱼刺多，肉粗口感差，腥味大，但如果是清蒸的做法，调料放对，掌握好时间，做出来的味道特别清香鲜美哦，每周末有空的时候都会做来给家人吃，喜欢吃鱼的朋友可以尝试下喔

用料  

不腥的清蒸扁鱼的做法  

1. 鱼洗干净，划数刀，放入盐、葱、姜、蒜、料酒后入锅蒸煮10-12分钟

2. 蒸煮时间到了，关火闷2分钟后开盖，淋入少许麻油，生抽，剁椒,即可开吃，上图是小孩忍不住偷吃啦

小贴士

蒸鱼时间千万不能太长，否则鱼肉会很老，影响口感;
如果家里有自制的菜籽油，用火烧热，放入剁椒，糖，花椒，去腥味效果更好，清香味更浓，食欲大增的节奏，哈哈