清蒸豆角酿肉
来源:菜肴屋 阅读:3.28W 次
用料
豆角 | 16根 |
五花肉 | 150克 |
鲜虾肉 | 150克 |
胡萝卜 | 半根 |
大红椒 | 半根 |
葱花 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
盐、酱油、蚝油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
清蒸豆角酿肉的做法
五花肉、鲜虾肉剁碎,加入盐、胡椒粉、花生油、玉米淀粉调匀腌制,保
鲜膜盖住放冰箱冷藏。酿豆角之前,将肉碎取出,加入胡萝
卜碎搅匀。切好大红椒丁、葱花。
将豆角焯水后,立即捞出过清水沥
干,剪去头尾。每2根豆角打一个结,另一端沿着圈
内卷起。把肉馅酿在豆角内。蒸锅水开后放入,大火蒸10分钟。
另起锅放油,炒香大红椒,倒入蒸豆角盘里的汁,再加入己调好的蚝油、酱油、生粉水和葱花,勾芡成汁。
将汁淋在上面。
大家都在看
最近更新