【豆角酿肉】

客家酿菜真是一个神奇的存在，想到的没想到的，它都能给你酿进去！

不仅酿得好吃，模样还不差，就如今天要做的这道豆角酿肉~

用料  

【豆角酿肉】的做法  

1. 将玉米粒、虾仁各自剁碎备用

2. 肉馅制作：把肉末、虾泥倒入碗中，加入姜末、蒜末、盐、糖、料酒、生抽

3. 搅打至起胶

4. 再加入胡萝卜碎，玉米碎拌匀即可

5. 烧一锅热水，放入豆角烫熟烫软，取出晾凉

6. 然后盘成花环状

7. 盘成花环状看得仔细一点

8. 在豆角花环上撒一层玉米淀粉

9. 两边都酿入肉馅，酿好后中间点缀颗玉米粒

10. 热锅刷油，放入小火煎至两面金黄色即可
    *总时长约6分钟，期间可以盖上锅盖焖煎会更快熟哦

11. 豆角酿肉，这就做好了

小贴士

小主提示：
1.此菜谱是做10个的量哦
2.盘花环需要点耐心哦，酿肉馅的洞口可以不用太大，这样肉馅不容易掉出来哦
3.酿肉时手指上可以粘少许油，这样肉馅不容易粘在手指上，方便操作
4.煮豆角的沸水可以加少许盐哈，这样豆角会有个底味，吃起来没那么淡口