豆角酿肉(儿童版)
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因为孩子小,就不断的改变花样给孩子做菜,既要保证孩子的营养均衡,又要保证孩子爱吃,看到“生活一点通”上做了这道菜,改良了一下。孩子很喜欢。(因为孩子吃,口味比较轻)
用料
豇豆 | 200克 |
猪肉馅 | 200克 |
酱油 | 2小勺(肉馅一小勺) |
十三香 | 1克 |
生粉 | 3克 |
盐 | 1克(肉馅放一点) |
鸡蛋清 | 一小勺 |
凉水 | 20ml |
蒜 | 5瓣 |
豆角酿肉(儿童版)的做法
准备好豆角和肉,豆角要用整根的,肉剁成馅。
炒锅添水,烧开后放点盐(豆角不变颜色,好看),把豆角放进去超熟,过凉水,备用。
肉剁成馅,放酱油、盐、十三香、鸡蛋清、生粉调味。
豆角盘成圆形,把拌好的肉馅放上。
炒锅里放点油,这一步忘拍照了,把做好的豆角酿肉放到锅里用小火两面煎熟,再放上水,酱油,盐,蒜调味,小火入味两分钟,用生粉勾芡,出锅装盘就可以吃了。
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